NUESTRO EQUIPO
Experiencia y conocimientos
El proyecto es desarrollado por un equipo interdisciplinario de investigadores con amplia experiencia en biología molecular vegetal, microbiología, fisiología de frutos y bionanotecnología agroalimentaria, respaldado por una sólida trayectoria en la ejecución de proyectos científicos y de innovación financiados por agencias nacionales y regionales.
“La primera señal de que íbamos por buen camino fue comprobar que la frutilla tratada con estas levaduras se mantiene más firme a través del tiempo. Esa firmeza es clave para que la fruta se mantenga en mejor condición después de la cosecha”
Dr. Sebastián Molinett
Director del proyecto